Gli Insetti commestibili approvati
La nuova tendenza
La "Small Chomps", sopra il suo logo e qui il suo sito, si autodefinisce La boutique degli insetti commestibili. A seguire ci fornisce un elenco degli insetti commestibili approvati dall'unione Europea.
Verme Agave: Conosciuto anche come il Mezcal verme: queste larve sono messe in bottiglie di tequila come prova di autenticità e di gradazione alcolica. In Messico, sono anche consumati come parte di un pasto, e sono altamente nutrienti.
FORMICA: Ci sono diverse varietà di formiche che si mangiano: Le formiche carpentiere, formiche tagliafoglie, formiche honeypot, e anche le formiche del limone.
- Formiche Honeypot hanno addomi gonfi con una sostanza simile al nettare, che viene utilizzata per alimentare altre formiche, come una sorta di " dispensa vivente . "Un eccellente" cibo cool.
- Formiche tagliafoglie, nota anche come Hormigas Culonas in spagnolo (che significa formica di grande spessore ) sono consumate principalmente in Sud America. Si dice che ha un gusto come un incrocio tra pancetta e pistacchio, e di solito sono mangiati tostati. In Colombia, sono venduti come popcorn al cinema .
- Le formiche di limone si trovano nella giungla amazzonica e si dice che il sapore è di limone.
Verme bambù : si mangia fritto.
Millepiedi: Molto spesso si trovano lungo la strada , si trovano principalmente negli Stati Uniti orientali. Hanno morbidi corpi e carne molto deliziosa
Scarafaggi: Sì, si può mangiare scarafaggi! Basta non quelli che si trovano intorno alla vostra casa. Contrariamente alla credenza popolare, gli scarafaggi possono effettivamente essere insetti molto puliti e gustosi, soprattutto se sono nutriti con frutta e verdura fresca. Essi possono essere consumati tostati, fritti, saltati, o bolliti. (Ricordo da bambino quando andavamo a trovare gli zii in campagna. Questi avevano un seminterrato deposito di cose vecchie frequentatissimo da ogni tipo di insetti. Ogni capitava di schiacciare uno scarafaggio involontariamente, erano i classici scarafaggi: grossi, neri e lucidi. Ricordo faceva un rumore caratteristico SCROCK e ne fuoriusciva una polpa giallo/arancione).
Grilli: mangiati fritti, saltati, bolliti e arrosto, questi sono tra gli insetti più comunemente consumati. Mangiato in Messico, Thailandia, Cambogia.
Libellule: consumata in Indonesia e in Cina. Può essere mangiata adulta o in forma larvale. In Indonesia, esse vengono catturate immergendo una canna nell'appiccicosa linfa della palma e poi sventolandola nell'aria. Spesso si mangiano bollite o fritte.
Sterco coleotteri: nonostante il nome strano, gli sterco coleotteri si possono mangiare al forno fritti, e sono piuttosto gustosi. (Approfondendo lo Scarabeo stercorario lo trovate qui, e si, il suo nome deriva dal fatto che si ciba di... indovinate.)
Larve di mosca: a forma di piccole pillole rosse, il "sapore è cioccolato, con una punta di ferro, una specie di sanguinaccio. (Ricordo da ragazzo che una volta giocando a calcio, correndo come un fulmine dietro un pallone, mi è finita in bocca una mosca. E' stato un attimo. L'ho ingoiata meccanicamente e non ho potuto degustare il sapore di sanguinaccio).
Vespe Conosciute come le regine volanti, appena raccolte vengono arrostite sugli stessi fiori dove si alimentano. Una spruzzata di lime.
Cavallette: in Messico, esse sono mangiate arrosto con varie spezie,sono ricche di proteine A€‹.
Bachi da seta: Hanno un sapore un po 'come i pomodori verdi, gamberi e granchi. Ideale cuocerli insieme ai lamponi, frutto della pianta dove si alimenta.
Coleotteri femmina: può essere mangiato sia nella fase larvale e adulto. Gli americani li arrostiscono sulla brace e li mangiavano come popcorn.
Locuste: la locusta è uno dei pochi insetti condonato dalla Bibbia. Levitico 11:22: "Anche questi di loro possiate mangiare: la locusta secondo la loro specie, e la locusta calvo dopo la sua specie, e il grillo dopo la sua specie, e la cavalletta secondo la loro specie."
Mopane vermi : in gran parte mangiato in Sud Africa, durante la stagione di primavera può arrivare ad un prezzo di mercato superiore a quello delle carni bovine. Quando essiccato, si dice che il sapore è di cereali
Camole o tarme della farina: usati per pietanze al cioccolato e decorazioni budini. Accompagnano il dolce con un retrogusto di noccioline.
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