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Spesso le opere d’arte e la morte sono strettamente intrecciate le une all’altra. La realtà crudele espressa in immagini può essere sgradevole; eppure se l’energia che traspare dovesse essere riconosciuta cupa e ingiusta potrebbe non essere solo a causa di ciò che rappresenta. Dobbiamo piuttosto vederla come il tentativo di affrontare ciò che di oscuro c’è nelle nostre vite e nel mondo in cui viviamo, come un processo per mutare in comprensione le nostre incomprensioni. (Guardate il blog sul PC)

lunedì 20 ottobre 2025

Ritratti d'epoca dei dipendenti del Krystal Fast-Food degli anni '60

Negli anni '60, le catene di fast food iniziarono ad adottare approcci più standardizzati alle loro attività, incluso l'aspetto e l'abbigliamento dei dipendenti. Foto e manuali didattici di quell'epoca spesso contenevano linee guida su come "vestirsi per avere successo" nel settore del fast food.

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Queste immagini del Chattanooga History Center sono state prodotte come materiale di formazione per i nuovi assunti presso i ristoranti Krystal, una catena di fast food fondata a Chattanooga, nel Tennessee, nel 1932. Con un menù incentrato sul piccolo hamburger Krystal, il ristorante mirava a fornire un servizio rapido e cortese ai clienti che avevano fretta.

L'opuscolo e il filmato di formazione orientativa contenevano istruzioni come:

"Mantieni i denti puliti e bianchi. Chiunque può avere un bel sorriso. Naturalmente, non devi avere troppa confidenza con i clienti, ma solo essere gentile e amichevole. Lascia trasparire la tua personalità."
"Ai clienti non interessano le tue battute private. Quel genere di scherzi non va bene."
"Non toccare il cibo con le dita e non mettere il burro sopra il waffle."

Insieme a un filmato di formazione orientativa, queste foto sono state scattate per mostrare ai dipendenti come e come non presentarsi dietro il bancone.