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mercoledì 12 aprile 2017

ore 12:00 - momento zen


Haggis

L'haggis è un piatto tradizionale della cucina scozzese. Il preparato gastronomico è considerato un simbolo della tradizione scozzese, celebrato da Robert Burns come piatto nazionale della Scozia nel poema Address to a Haggis del 1787.

Quello che vedete è uno stomaco di pecora; all'interno troviamo cuore e/o polmoni d'agnello, cipolle, avena, sale, pepe nero ed erbe aromatiche. Il tutto cotto nella sugna (grasso di maiale ).



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