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Spesso le opere d’arte e la morte sono strettamente intrecciate le une all’altra. La realtà crudele espressa in immagini può essere sgradevole; eppure se l’energia che traspare dovesse essere riconosciuta cupa e ingiusta potrebbe non essere solo a causa di ciò che rappresenta. Dobbiamo piuttosto vederla come il tentativo di affrontare ciò che di oscuro c’è nelle nostre vite e nel mondo in cui viviamo, come un processo per mutare in comprensione le nostre incomprensioni. (Guardate il blog sul PC)

mercoledì 8 febbraio 2017

ore 12:00 - momento zen: Fugu

Fugu sashimi

Fugu, Giappone

Il fugu - piatto tipico della cucina giapponese - è un pesce, esattamente il pesce palla, un pesce che possiede all'interno dei propri organi una dose letale di tetrodotossina, consumabile solo a seguito di una preparazione appropriata, tale da rendere inoffensivo il veleno ed impedirgli di contaminare la pietanza. La difficoltà di preparazione lo ha reso uno dei piatti più celebri in Giappone. Per essere lavorato occorrono un coltello apposito, chiamato fugu hikie e soprattutto una licenza governativa che permette di maneggiare questa pietanza. Ciononostante dal 2000 a oggi si contano 20 casi di morte in seguito al consumo di fugu.