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Spesso le opere d’arte e la morte sono strettamente intrecciate le une all’altra. La realtà crudele espressa in immagini può essere sgradevole; eppure se l’energia che traspare dovesse essere riconosciuta cupa e ingiusta potrebbe non essere solo a causa di ciò che rappresenta. Dobbiamo piuttosto vederla come il tentativo di affrontare ciò che di oscuro c’è nelle nostre vite e nel mondo in cui viviamo, come un processo per mutare in comprensione le nostre incomprensioni. (Guardate il blog sul PC)

giovedì 14 luglio 2016

ore 12:00 - momento zen: Huitlacoche

Huitlacoche – Ustilago maydis – Carbone del mais

Ustilago maydis è un fungo patogeno del mais che ama temperature alte e siccità. In italiano è conosciuto come “carbone del mais” ed è un parassita del mais dall’aspetto particolarmente orrido. Le spore penetrano nei chicchi immaturi, i quali diventano bianco-bluastri e si gonfiano fino a raggiungere una dimensione di 3 o 4 centimetri. In Messico, luogo di domesticazione del mais, questo fungo è conosciuto come huitlacoche (termine in lingua Nahuatl) ed è considerato una specialità da gourmet.