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Spesso le opere d’arte e la morte sono strettamente intrecciate le une all’altra. La realtà crudele espressa in immagini può essere sgradevole; eppure se l’energia che traspare dovesse essere riconosciuta cupa e ingiusta potrebbe non essere solo a causa di ciò che rappresenta. Dobbiamo piuttosto vederla come il tentativo di affrontare ciò che di oscuro c’è nelle nostre vite e nel mondo in cui viviamo, come un processo per mutare in comprensione le nostre incomprensioni. (Guardate il blog sul PC)

venerdì 8 luglio 2022

ore 12:00 - momento zen

Arenis è un Alto Adige Gewürztraminer DOC, prodotto da vigne che crescono a 300-400 m d’altitudine nella zona tra Cortaccia e Termeno, terroir ideale nonché patria del Gewürztraminer, varietà molto sensibile alla posizione. Il nome del vino deriva dall’arenaria rossa su cui cresce, una roccia che dà un colore sorprendente ai terreni limo-sabbiosi ricchi di argilla e ossidi, esposti a est. L’accurata selezione dei vigneti (parte di quelli precedentemente utilizzati per la produzione del Gewürztraminer Riserva BRENNTAL), la riduzione della produzione e l’affinamento prolungato portano ad un Gewürztraminer più espressivo, piacevole da bere, con un perfetto equilibrio fra intensità ed eleganza.

Dopo la macerazione a freddo in pressa, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox con successivo affinamento sulle fecce fini. Grazie alla resa ancora più ridotta in vigneto, Arenis si esprime in un bouquet molto complesso che spazia dalla tipica nota vellutata di rosa fino al gelsomino e alle note tropicali che ricordano il litchi, con intriganti note di spezie esotiche. Un pronunciato nervo minerale accompagna tutto il sorso grazie ad una freschezza persistente.