Red caviar, Russia
Il caviale è un alimento che si ottiene attraverso la lavorazione
e la salatura delle uova di diverse specie di storione.
Per ottenere il caviale, gli ovari vengono estratti immediatamente dopo l'uccisione dello storione.
Le uova vengono separate dallo stroma connettivale e dal grasso
massaggiando delicatamente porzioni dell'ovario attraverso un setaccio.
Il caviale è utile per una efficace prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Si possono assumere per alcuni mesi delle capsule di acidi grassi polinsaturi (gli Omega 3, 6 e 9),
oppure si possono mangiare ogni giorno tre tartine con il caviale rosso, cosa assai più piacevole.
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| Foto: Ria Novosti |
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