Sannakji
Il sannakji è un tradizionale piatto coreano di pesce crudo.
Si prepara con il nakji, un tipo di piccolo polpo che viene preparato, servito e mangiato ancora vivo; il polpo, appena tirato fuori dall’acqua, viene pulito, tagliato a piccoli pezzetti ed impiattato per essere subito gustato accompagnato da semi di sesamo ed olio.
La particolarità del sannakji consiste nel fatto che quando arriva davanti al cliente spesso i piccoli pezzi di polpo si dimenano ancora.
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