il geoduck

Il geoduck o vongola dalla proboscide (Panopea abrupta) è un mollusco bivalve.
Il nome significa "colui che scava in profondità", riferito allo stile di vita dell'animale, che passa la propria esistenza stando sepolto nella sabbia, col sifone che spunta a pochi centimetri dal fondo.

Misurano circa 40 cm di lunghezza (ai quali si aggiunge fino a un metro di sifone) per un peso totale che supera di poco il chilogrammo, ma tendono a crescere per tutta la durata della loro vita ed essendo assai longevi (fino ad oltre 140 anni d'età, l'esemplare più vecchio pescato sinora aveva 160 anni) non è raro trovare individui che pesano oltre 7 kg e misurano oltre due metri di lunghezza.

Visto ch'è venerdi e se volete farvi due spaghettini che non siano alle solite vongole veraci...

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