Il carciofo e la bellissima Cynara

Questa è una specialità della cucina romana, il carciofo alla giudia. C'è una storia legata al carciofo, una storia che ci arriva dall'antica Grecia.

C'era una volta una ragazza bellissima con un volto luminoso, la pelle rosata, un portamento elegante, gli occhi verdi con delle sfumature viola e i capelli color cenere. Era proprio per i suoi capelli, che le era stato dato il nome Cynara.

Un giorno Zeus, mentre stava passeggiando per andare a far visita a suo fratello Poseidone, vide la ninfa su una spiaggia della Sicilia e se ne innamorò perdutamente. Dopo questo fatto, troviamo due diverse versioni della storia, ma con lo stesso finale. Secondo la prima versione, il dio sedusse Cynara, che trasformò in dea per portarla sull’Olimpo con lui, ma, trascorso un po’ di tempo, la ninfa, triste per la mancanza dei propri familiari, scappò. Nel secondo caso, la ninfa rifiutò fin dall’inizio le attenzioni di Zeus. Comunque, in entrambe le versioni, il dio, in un momento d’ira causato dal “tradimento”, la trasformò in un ortaggio.

Il carciofo avrebbe dovuto essere verde, spinoso e rigido all’esterno, come era stato il carattere di Cynara, ma dentro doveva custodire un cuore tenero e dolce, come la sua anima. Mentre il colore viola, doveva ricordare i suoi occhi.

da: cosenza.italiani.it