Pinot Grigio Valdadige DOC
Uve: Pinot Grigio
Provenienza: Valle dell’Adige
Grado alcolico: 12,50 % vol.
Temperatura di servizio: 10 - 12° C
Bicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
La Santa Margherita è stata la prima azienda a vinificare in bianco le uve
rosate del Pinot Grigio. Con questo metodo il mosto non rimane a contatto
con le bucce, da cui altrimenti acquisterebbe il loro colore ruggine. Dopo
la spremitura soffice il mosto viene posto a fermentare per 10-15 giorni a
18 °C. Terminata la fermentazione, il vino viene conservato a temperatura
controllata di 15 - 16 °C in serbatoi di acciaio inox fino al momento
dell’imbottigliamento.
Questo vino bianco secco ha colore giallo paglierino. Il profumo pulito e
intenso ed il gusto asciutto dal piacevole sentore di mela golden rendono il
Pinot Grigio Santa Margherita vino di grande carattere e versatilità.
Ottimo come aperitivo, ideale a tavola con insalate di mare e primi piatti
a base di pesce e crostacei. Perfetto con le carni bianche, i pesci bolliti e
grigliati e con i soufflé
2 commenti:
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