Cup3Tint3

Spesso le opere d’arte e la morte sono strettamente intrecciate le une all’altra. La realtà crudele espressa in immagini può essere sgradevole; eppure se l’energia che traspare dovesse essere riconosciuta cupa e ingiusta potrebbe non essere solo a causa di ciò che rappresenta. Dobbiamo piuttosto vederla come il tentativo di affrontare ciò che di oscuro c’è nelle nostre vite e nel mondo in cui viviamo, come un processo per mutare in comprensione le nostre incomprensioni. (Guardate il blog sul PC)

venerdì 18 marzo 2022

ore 12:00 - momento zen: cena siciliana

Sicilia Catarratto DOC "Miano" 2020 - Castellucci Miano

PASTA CON LE SARDE

SARDE A BECCAFICO

CANNOLO SICILIANO

8 commenti:

Cesare ha detto...: Non ho parole.; 18 marzo 2022 alle ore 14:29
v3l3nomortale ha detto...: Solo parolacce?; 18 marzo 2022 alle ore 16:22
Cesare ha detto...: Lungi da me! Mi chiedevo semmai come ti poni con la Pasta con la Norma.; 18 marzo 2022 alle ore 16:34
v3l3nomortale ha detto...: Mah... guarda... io sono siciliano al 50% in teoria e la 10% in pratica. Però: la pasta con le sarde era diversa da quella che conoscevo, comunque altrettanto valida, voto 7,5. Le sarde a beccafico le ricordavo arrotolate, ma anche qui il sapore era ottimo, voto 8. Il cannolo... lascia perdere. Ricotta? cos'è? capello d'angelo? cos'è? Cioccolata? assente. Voto 4.; 18 marzo 2022 alle ore 16:36
v3l3nomortale ha detto...: Mi pongo in grande amicizia,. ma riesco a mangiare un primo alla volta.; 18 marzo 2022 alle ore 16:38
Cesare ha detto...: Va tutto benissimo. Consiglio il cannolo al pistacchio, specialità di Catania, terra dei miei avi.; 18 marzo 2022 alle ore 16:40
v3l3nomortale ha detto...: Anche tu hai una tua percentuale di Sicilia o forse il 100%, bene. Il famoso Pistacchio Verde di Bronte? Non lo conosco. Mio padre era maniacale per i cannoli. Per prima cosa in origine, diceva, la pasta doveva essere avvolta sulla canna ??? Poi c'erano questi ingredienti, must, come il tipo di ricotta particolare con ricordo di che tipo, poi il candito capello d'angelo che non era una frutta ma forse una verdura candita, ma, ti giuro, erano uno spettacolo.; 18 marzo 2022 alle ore 16:51
Cesare ha detto...: Le variazioni sul tema cannolo sono tante. Forse il palermitano è più ricco ma il pistacchio di Bronte ci sta bene. Penso che la crosta si possa fare avvolgendola sulla canna, il ripieno di solito è crema di ricotta dolce e con varie aggiunte. Io mi nacqui a CT ma da secoli vivo a PD.; 18 marzo 2022 alle ore 18:08

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