ore 12:00 - Stefano Benni / Hergé

Sofronia preparò il seguente

MENU' D'AUTUNNO

Gnocchi di cimiteria al crescione

Tortelli di erba misterina e ricotta di pecapra

Frittata alle erbe aromatiche

Mousse di sofrolio alla Pigalle

Crema arcana ai quindici funghi

Ravanelli al cioccolato

E seguiva una invitante ricetta:

GNOCCHI DI CIMITERIA AL CRESCIONE

Preparate gli gnocchi con la patata cimiteria, quella che cresce solo in pochissimi camposanti. Mondate e lavate il crescione, scartando le foglie più dure. Tritate il porro. Scaldate il burro in un padellino, unite il porro e fatelo ammorbidire, aggiungete poi il crescione e cuocetelo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito. Frullate il tutto, versate il purè di crescione di nuovo nel padellino, unite la panna, la senape, salate e mescolate tenendo in caldo su fuoco bassissimo. Cuocete gli gnocchi, disponeteli sul piatto di portata a forma di croce e conditeli con la salsa al crescione e con erba misterina finemente tritata.

da: "Pane e tempesta" di Stefano Benni

immagine: Projet de calendrier de 1944. 

Nel 1943 Hergé diede vita a un progetto grafico dal nome "Tintin 1944" che consisteva in un calendario per la ditta Photopress. A seguire le illustrazioni per i mesi di ottobre e novembre. Il calandario non fu mai pubblicato.