Pene di alce
Il pene di alce è un grande classico della cucina cinese. Per mantenerne intatte le proprietà, si dice che debba venire estratto dall’animale ancora in vita, per poi essere affettato in pezzi più piccoli arrostito e poi lasciato seccare al sole.
Durante le Olimpiadi di Pechino nel 2008 il consumo da parte degli atleti è stato proibito dal governo cinese, perché pare che contenga una sostanza dopante vietata: l’efedrina.
Se tutti gli altri piatti sono difficili da rintracciare senza sapere esattamente dove andare e cosa dire, a questo invece è stato dedicato un intero ristorante: il Guo Li Zhuang di Pechino. Questo posto è famoso per il suo menu a base di pudenda selvatiche: capra, yak, alce, cane.
da: scattidigusto
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